名    稱：三水乙酸鈉（三水醋酸鈉） 

英 文 名：Sodium acetate

分 子 式：CH3COONa·3H2O

物理性質：本產品為無色透明單斜晶系棱柱狀結晶或白色結晶性粉末，無臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45，加熱至58℃溶于結晶水中，至120℃失去結晶水而成白色粉末，315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100Ml,20℃,0.1mol/L水溶液pH為7.8）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。

用    途：適用于制造醫藥、染料以及照相藥劑等方面，也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料。
印 染 業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
有機合成：乙酰化補助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
顏料工業：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
制法： （1）用結晶醋酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發、冷卻、結晶、在常溫下干燥而成。 

          （2）用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。

貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。